Sei unico

Sei unico. Differente da chiunque altro.

Quando scegli, sottolinei la tua eccezionalità. E ogni volta che decidi, crei un’occasione inedita, tua in maniera esclusiva.

Anche assumere uno chef privato può essere un’esperienza inconsueta. Ma quanto possa essere intensa e personale, dipende solo da te.

Concediti quindi una fantasia: immaginati, adesso, che un personal chef si dedichi soltanto ai tuoi desideri. Ti avranno raccontato che un cuoco a domicilio fa la spesa, usa e propone prodotti locali di qualità, ammannisce un’ottima cenetta nell’intimità della tua casa, pulisce la cucina mentre ti rilassi…

Ma… davvero è tutto qui ciò che riesci a sognare?

Non pare poi molto eccitante... Parlo per me: non so se pagherei mai un personal chef solo per far da cuoco, domestico e sguattero. Anche perché ci sono persone che rassettano un locale molto meglio del sottoscritto. E in un ottimo ristorante, ammettiamolo, puoi goderti un servizio e una cucina di prim’ordine, se non d’autore.

A un cuoco a domicilio devi per forza chiedere di più. Ma, per ottenerlo sul serio, devi poter esprimere le tue reali aspettative. Devi prender confidenza con te stesso e i tuoi sogni.

Un personal chef dovrebbe essere come navigare su internet: con un clic ora sei qui e cinque secondi dopo passeggi a fianco di Notre-Dame, a Parigi, o guardi il mare da una spiaggia calcinata delle Maldive o sei nel Tibet, circondato dal suono di campane a vento… 

Ecco, è così che io sento il menù da chiedere a un personal chef: libero, senza confini, avventuroso e unico. Proprio come sei tu.

Un’esperienza assoluta che non potrà esser replicata per nessun altro.

In un ristorante, lo chef è l’unico responsabile delle cene e dei pranzi di chiunque entrerà nel locale. La cucina è sua, l’autore è lui. Tu sei solo un cliente, uno spettatore.

Anche moltissimi miei eccellenti colleghi t’impongono la scelta fra un numero di piatti prestabilito: ricette in cui si sentono sicuri, pietanze che col tempo hanno saputo ottimizzare, magari proprio per offrirti una maggior convenienza economica.

Ciò che invece ti suggerisco è un’autentica rivoluzione copernicana.
Che parte da una domanda imprescindibile: voglio davvero un cuoco a domicilio che si comporti in tutto e per tutto come uno chef di ristorante emigrato sui miei fornelli?

Io credo di no. E per questo voglio proporre a casa tua un’esperienza del tutto diversa: renderti autore di ciò che cucinerò e che mangerai.

Io e te, assieme, creeremo un’occasione inedita e irripetibile. Ma affinché ciò accada, non dovrò soltanto cucinare per te, ma soprattutto cucinare di te. Mettere in tavola la tua unicità. 

Narrarti in un menù. Trasformarti nell’unico ispiratore di ciascun piatto. Soltanto in questo modo potrai offrire ai tuoi ospiti non semplici pietanze, ma le tue passioni più autentiche. 

Come? Lasciandomi ricostruire la tua personalità in un menù nato soltanto dai tuoi gusti, dai tuoi desideri, dalle tue curiosità e dai tuoi ricordi.

Raccòntati, fatti intervistare. Descrivimi il cibo che ti piace, le pietanze che ti consolano e quelle che ti infastidiscono… Ma non darti limiti!

Parlami dei tuoi ricordi, delle tue emozioni, di ciò che ti incuriosisce e di ciò che ancora ti stupisce.

Dei tuoi viaggi, veri o immaginari, delle tue avventure e di tutti i sapori e i profumi che ancora racchiudi dentro di te.

Narrami le speranze e le ambizioni. Illustrami la tua casa e mostrami ciò che più senti tuo. Ognuno ha una storia da raccontare, anche se non lo sa o non lo crede.

Se siamo davvero ciò che mangiamo, allora un menù può rispecchiare la nostra personalità.

Assieme possiamo imbandire la cena o il pranzo che più ti rispecchia, che più ti evocherà nella memoria dei tuoi ospiti o che ti restituirà istanti che credevi perduti.

Come può quest’idea non intrigarti?

CUCINO DI TE – Giorgio Giorgetti, professional personal chef, cuoco a domicilio  – C.F. GRGGRG61S25E951K

Varese, Como, Milano, Lecco, Verbano-Cusio-Ossola e Canton Ticino

corsi e scuola di cucina – degustazioni guidate

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  Il set di icone IN THE KITCHEN è stato creato da Wojciech Zasina.
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