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Il vino per San Valentino – Ciò che piace alle donne

RicettacoloDi cucino di te 28 Gennaio 2019 2 di Commenti

Una piccola guida di poche parole per scegliere il vino perfetto per la cena più romantica dell’anno. S. Valentino è la festa del vostro amore: val la pena stappare una bottiglia davvero particolare. Ecco quale!

Tagliatelle con robiola, semi di papavero e salsa di barbabietola

Primi piattiDi cucino di te 13 Maggio 2015 Lascia un commento

Pasta fresca e un condimento originalissimo, che si rifà ai casunziei ampezzani, la tipica pasta ripiena altoatesina. Qui però ci sono tagliatelle fatte in casa, profumati semi di papavero e un formaggio leggero e saporito. Il tutto colorato dal rosso cupo e vivace della barbabietola lessata.

7 giorni ago by cucinodite CARPACCIO DI INVOLTINI CON ASPARAGI Ingredienti 8 fettine di carpaccio di manzo 100 g di asparagi di Cantello 100 g di primo sale di capra olio extravergine d'oliva aceto di mele (facoltativo) sale e pepe Preparazione • Pela gli asparagi per il lungo con un pelapatate. • Elimina l'ultimo mezzo centimetro del gambo, quello più duro e rovinato. • Mettili in una pentola con acqua bollente leggermente salata e sbollentali per 4 minuti. • Tritali finemente, anche con robot da cucina. Aggiusta di sale e pepe e condiscili con un po' d'olio. • In una ciotola, impasta il primo sale
5 giorni ago by cucinodite L’asparago di Cantello si mangia tutto, senza sprecare nulla. Basta pelare bene il turione con un pelapatate e farlo cuocere in acqua bollente salata per 20 minuti, lasciando la punta fuori dal liquido. Si serve con uova al tegamino, Grana Padano e burro fuso, secondo la ricetta varesotta detta, naturalmente, "alla Bismarck". The Cantello asparagus is eaten all, without wasting anything. Just peel the turion well with a potato peeler and cook in salted boiling water for 20 minutes, leaving the tip out of the liquid. It is served with fried eggs, Grana Padano and melted butter, according to the
6 giorni ago by cucinodite Il selfie non rende giustizia a nessuno, tanto meno alla bellissima Viviana... Ma oggi ero qui, a Radio CiaoComo! A parlare di personal chef, asparagi e parcheggi che non si trovano mai!
6 giorni ago by cucinodite POLLO CON MANDORLE E ASPARAGI Ingredienti 350 g di petto di pollo 260 g di asparagi di Cantello 70 g di mandorle pelate olio di sesamo salsa di soia curry Preparazione • Pela gli asparagi per il lungo con un pelapatate. • Elimina l'ultimo mezzo centimetro del gambo, quello più duro e rovinato. • Mettili in una pentola con acqua bollente leggermente salata e sbollentali per 3 minuti. • Tosta le mandorle per 3 minuti in una larga padella, senza condi- mento. • Versa due cucchiai di olio di sesamo e, subito dopo, il petto di pol- lo tagliato a
1 settimana ago by cucinodite ASPARAGI E LARDO Ingredienti 12 asparagi di Cantello 12 fettine sottili di buon lardo sale Preparazione • Pela gli asparagi per il lungo con un pelapatate. • Elimina l'ultimo mezzo centimetro del gambo, quello più duro e rovinato. • Mettili in una pentola con acqua bollente leggermente salata e sbollentali per 3 minuti. • Scalda sul fornello una bistecchiera. • Poni su un piano tre fette di lardo affiancante e sopra ponici tre asparagi. • Arrotola gli asparagi nel lardo. • Metti gli asparagi rivestiti di lardo sulla bistecchiera e cuoci a fuoco medio al massimo per 8 minuti, a