Il Club delle Fattorie: un’epifania perduta
Nel 1971 nasceva a Pienza il primo club enogastronomico per corrispondenza d’Italia. La storia di una rivoluzione silenziosa che cambiò per sempre il gusto di pochi eletti.
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Pezzi sparsi, momenti di riflessione, racconti dedicati al mio rapporto con gli ingredienti e la cucina. Dal lavoro ai ricordi, dalla materia prima che passa tra le mie mani al legame con la mia anima.
L’olio che mi abita
Un olio che mi accompagna da sempre, tra le colline toscane e le tavole della vita. Dentro ha il sapore dei miei ricordi più veri.
E così vuoi fare il personal chef?
Scrivevo di te, ora cucino di te. È sempre la stessa storia: la fame di vita raccontata con passione, tra parole e padelle.