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Se questo è un uovo – Morbido, marinato e congelato

IngredientiDi cucino di te 12 Luglio 2019 Lascia un commento

Tanti modi alternativi per cuocere un uovo. Impara a fare l’uovo morbido, marinato e congelato per piatti sempre più creativi, come un grande chef. Dalla carbonara perfetta al tuorlo fritto, ai ravioloni ripieni d’uovo, tante idee da sperimentare.

La slow cooker e i suoi segreti

UtensiliDi cucino di te 11 Aprile 2019 Lascia un commento

Alla scoperta della pentola elettrica che ti farà riscoprire il fascino della cottura lenta e rivivere i grandi classici della nostra più familiare tradizione culinaria. Tutto ciò di cui hai bisogno per imparare a usarla in modo perfetto e soddisfacente.

cucinodite

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by cucinodite 2 settimane ago
La semplicità nasconde infinite complessità. Uova marinate al sale. #foodbeauty . . Simplicity hides infinite complexities. Salt marinated eggs. . . #food #personalchef #personalcheflife #instafood #yummy #varese #instagood #photooftheday #iamachef #scuolacucinavarese #lacucinacheemoziona #lacucinaitaliana #personalchefvarese #eggs #cantello #food #delish #vareseplacetobe #eating #lezionidicucina #foodpics #eat #hungry #foodgasm #dreams #foods #cucinodite
by cucinodite 3 settimane ago
Andare in scena senza repliche. Vivere ogni momento al massimo. #ilovemylife . . Go on stage without reruns. Live every moment to the fullest. . . #food #personalchef #personalcheflife #instafood #yummy #varese #instagood #photooftheday #iamachef #scuolacucinavarese #lacucinacheemoziona #lacucinaitaliana #personalchefvarese #dessert #cantello #food #delish #vareseplacetobe #eating #lezionidicucina #foodpics #eat #hungry #foodgasm #dreams #foods #videocorsi #cucinodite
by cucinodite 2 settimane ago
Le storie più belle a volte nascono dai contrasti. Ostrica in centrifugato di mela verde e cetriolo. . . . The most beautiful stories sometimes arise from contrasts. Green apple and cucumber centrifuged oyster. . . . #food #personalchef #personalcheflife #instafood #yummy #varese #instagood #photooftheday #iamachef #scuolacucinavarese #lacucinacheemoziona #lacucinaitaliana #personalchefvarese #cantello #food #delish #vareseplacetobe #eating #lezionidicucina #foodpics #eat #hungry #foodgasm #dreams #foods #cucinodite
by cucinodite 3 settimane ago
L’ eccellenza dei vini italiani può dare una nota di gusto in più al gazpacho. Provalo con un Riesling, un Sylvaner o un Tocai Friulano. . . . The excellence of Italian wines can give an extra note of taste to gazpacho. Try it with a Riesling, a Sylvaner or a Tocai Friulano. . . . #food #gazpacho #personalchef #personalcheflife #instafood #yummy #varese #instagood #photooftheday #iamachef #scuolacucinavarese #lacucinacheemoziona #lacucinaitaliana #personalchefvarese #dessert #cantello #food #delish #vareseplacetobe #eating #lezionidicucina #foodpics #eat #hungry #foodgasm #dreams #foods #videocorsi #cucinodite
by cucinodite 3 settimane ago
Vi racconto un pezzetto di storia racchiusa dentro questo piatto. Chiesi alla Signora per cui stavo ideando il menù se ricordava un cibo della sua infanzia. Se esisteva un sapore o un profumo che era rimasto impresso nella sua memoria. Può sembrare una domanda facile, ma non è così. Perché quando cerchiamo di entrare in profondità nei ricordi, nelle emozioni, a volte ci confondiamo. Continuai a farle domande e dalle sue risposte emerse la voglia di sperimentare, l'amore per l'avventura. Ed ecco il piatto che è nato dalle nostre conversazioni. Solidi spaghetti campani e molluschi quasi vivi, il Mediterraneo più

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Lavoro semprecon guantie mascherina.E porto con meun termometro.

Lavoro sempre
con guanti
e mascherina.

E porto con me
un termometro.