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Ostrica in centrifugato di mela verde e cetriolo, con foglia di cappero e frutto della passione, preparata e fotografata da Giorgio Giorgetti, personal chef Varese Como Milano Lombardia, su Cucino di te.

Ostriche, mela verde e cetriolo

Antipasti e finger foodDi cucino di te7 Maggio 2015Lascia un commento

Da una ricetta di Viviana Varese, un antipasto fresco, elegante, raffinato ed evocativo. Apri le ostriche, mettile in una coppa Martini, aggiungi succo di mela verde, cetriolo, frutto della passione e granita di mela… Perfetto per far centro al primo colpo: ma soltanto se adori il crudo e la salsedine.

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