Parmigiana di melanzane: ricetta e consigli
La parmigiana di melanzane non è buona: è buonissima! Si contendono la ricetta originale la Sicilia, l’Emilia Romagna e la Campania, ma devo dire che non m’interessa nulla! A me basta mangiarla e, una volta tanto, faccio un’eccezione. Senza troppi giri di parole ti metto la ricetta che più classica non si può, quella con le melanzane fritte! A buon intenditor…
