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Cucino di te
Giorgio Giorgetti, lo chef a domicilio che ti racconta in un menù solo tuo
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Triglie in zuppetta di ceci e olio al rosmarino

Triglie in zuppetta di ceci e rosmarino

Secondi piattiBy cucino di te30 Ottobre 2023Lascia un commento

Un brodetto di legumi e pesce di scoglio, con un tocco di Mediterraneo donato dai pomodorini confit (trovi la ricetta su questo sito) e l’olio al profumo di rosmarino. Una ricetta tutto sommato semplice, se si preparano in anticipo i vari componenti e le triglie sono davvero fresche.

asparagi bianchi di Cantello e lardo, nel ricettario gratuito di Giorgio Giorgetti, personal chef, sommelier e giornalista per le province di Varese, Como, Milano, Lecco, Verbano-Cusio-Ossola e Canton Ticino (Svizzera).

Asparagi di Cantello e lardo di Colonnata

Antipasti e finger foodBy cucino di te9 Aprile 2017Lascia un commento

Uno degli asparagi bianchi più prestigiosi d’Italia avvolto in un morbido e croccante manto di lardo di Colonnata. Una ricetta velocissima per le grigliate di primavera. E qui a Cantello la stagione del prezioso ortaggio è già cominciata!

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