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Entries tagged with "triglia"

Asparagi di Cantello e lardo di Colonnata

Antipasti e finger foodDi cucino di te 9 Aprile 2017 Lascia un commento

Uno degli asparagi bianchi più prestigiosi d’Italia avvolto in un morbido e croccante manto di lardo di Colonnata. Una ricetta velocissima per le grigliate di primavera. E qui a Cantello la stagione del prezioso ortaggio è già cominciata!

Triglie in zuppetta di ceci e rosmarino

Secondi piattiDi cucino di te 18 Settembre 2015 Lascia un commento

Un brodetto di legumi e pesce di scoglio, con un tocco di Mediterraneo donato dai pomodorini confit (trovi la ricetta su questo sito) e l’olio al profumo di rosmarino. Una ricetta tutto sommato semplice, se si preparano in anticipo i vari componenti e le triglie sono davvero fresche.